[1] 카지노의 바카라게임은 미니 바카라(Mini Baccarat), 미들 바카라(Middle Baccarat), 메인 바카라(Main Baccarat)의 3가지로 나누어서 운영하고 있으며, 손님은 액션(Action)에 따라서 게임의 종류를 선택할 수가 있다.
[2] 콜링(Calling)은 정확한 딜링과 게임의 모든 상황을 고객과 피트 간부에게 알리기 위함이며 콜링과 카드를 뽑는 행위는 언행이 일치해야 한다.
[3] 모든 머니 카운팅(Money counting)과 칩스 스프레드(Chips Spread)는 칩스 트래이(Chips-tray)앞에서 행하며, 정확한 액수를 피트 간부나 고객이 확인할 수 있도록 콜링(Calling)한다. 이때도 스프레드(Spread) 되어진 칩스에서 10㎝ 정도 손을 떼어서 확인받도록 한다.
[4] 미니 바카라는 4 또는 6장[딜러는 사용하는 카드 덱(Deck)수만큼(1 Deck에 1장씩)]을 슈에서 버닝 카드(Burning cards)로 뽑는다.
[5] 딜링을 시작하기 전에 "Place your bet, please"라고 콜하여, 고객이 PLAYER 또는 BANKER의 베팅 박스(Betting Box)안에 베팅을 하도록 권하고, "Tie bet we pay 8 to 1, Sir"라면서 타이 베팅(Tie Betting)을 하게 한다.
[6] 딜러는 베팅이 끝나면 카드 4장을 슈에서 뽑는데, PLAYER Hand - BANKER Hand - PLAYER Hand - BANKER Hand 순으로, PLAYER 핸드(Hand)쪽에 2장, BANKER 핸드 쪽에 2장씩 훼이스 다운(Face down)으로 카드가 포개지도록 분배한다. 딜러는 PLAYER쪽 카드를 뽑을 때는 "Card for PLAYER", BANKER쪽 카드를 드로윙 할때는 "Card for BANKER"라고 콜링(Calling)한다.
[7] 딜러는 먼저 PLAYER 카드를 "플레이어 오픈(PLAYER Open)"이라고 콜하며 뒤집는다. 만약 PLAYER의 핸드(Hand)의 끗수(Score)가 3이면, "플레이어 쓰리(PLAYER 3)"라고 콜링(Calling)한다. BANKER 카드를 오픈할 때는 "뱅커 오픈(BANKER Open)"이라고 콜링한다. BANKER 핸드의 끗수가 5 이면 "뱅커 화이브(BANKER 5 )"라고 한다.
[8] PLAYER와 BANKER의 세 번째 카드의 드로우(Draw)는 바카라 규칙(Rule)에 의하여 결정되어 진다. PLAYERs 핸드(Hand)의 끗수(Score)가 5 이하이며, BANKER 핸드의 끗수가 2 이하 일 때는 양쪽 핸드 모두가 무조건 드로우(Draw)한다.
[9] PLAYERs 핸드의 끗가 3 이며, BANKER 핸드의 끗수가 5 일 경우에는 PLAYER의 세 번째 카드를 드로윙(Drawing)한다. 딜러는 "원 모아 카드 훠 플레이어 (One more card for PLAYER)"라고 콜(Call)하면서 PLAYER의 세 번째 카드 한 장을 드로윙 한다.
[10] 만약에 오픈(Open)한 PLAYER의 세 번째 카드가 10(Face card)이면 딜러는 카드를 PLAYERs CARD 옆에 세로로 나란히 진열하여 놓고, "플레이어 드로우 제로 스틸 쓰리(PLAYER draw zero still 3)" "뱅커 화이브 스탠, 뱅커 윈,(BANKER 5 stands, BANKER win)," "페이 더 뱅커(Pay the BANKER)"라고 콜한다. 이 경우는 바카라 BANKER Rule 에 의하여 BANKER의 세 번째 카드는 받을 수 없으므로 BANKER는 그대로 5 로 남는다.
[11] 만약 BANKER가 윈닝 핸드(Winning hand)로 결정되었을 경우, 딜러는 먼저 루징(Losing) 된 타이 벳(Tie bet)을 테이크(Take)하고, 그 다음 루징(Losing)된 PLAYER 베팅을 모두 테이킹(Taking)하는 데 오른쪽부터 왼쪽으로 테이크하여 온다. 테이크한 칩스의 량이 많으면 칩스 트래이(Chips-tray)앞 중앙에 모아 두고, 페이(Payoff)가 끝나면 Chips tray에 액면가 별로 정리한다.
[12] 지불(Payoff)은 BANKER의 오른쪽 핸드부터 왼쪽으로 페이한다. 딜러는 한 핸드 씩, 원 바이 원(One by one)으로 확인된 액수만큼 페이(Payoff)하고, BANKER 윈닝 핸드(Winning hand)이므로 커미션(Commission)으로 5 %에 해당하는 액수를 테이킹한다.
[13] 지불 조건은 PLAYER 핸드가 Win하면 사이드 매칭(Side matching)으로 이븐 페이(Even pay)하고, 고액 칩스로 첸지 페이(Change pay)를 할 때는, 먼저 PLAYER 베팅을 계수(Count)한 다음, 확인된 액수만큼 칩스 트레이(Chips tray)에서 고액 칩스부터 저가 칩스 순서로 꺼내어 피트 간부의 확인 절차를 끝내고 페이(Payoff)하여 준다.
[14] 모든 페이(Payoff)가 끝나면 칩스 트레이(Chips tray) 및 테이블을 정리한다. 딜러는 정리가 마무리되면 "넥스트 게임, 플래이스 유어 벳 플리스(Next game, Place your bet, please)"라고 콜하며, 다음 게임의 진행을 준비한다.
[15] 고객은 왼쪽 마지막 핸드(Hand)의 페이(Pay)가 끝나기 전에는 다음 베팅(New Bet)을 할 수 없으며, 딜러도 오른쪽 핸드부터 페이를 시작하는 중에도 고객이 다음 베팅(New Bet)을 할 수 없도록 아직 페이(Pay)하지 않은 핸드(Hand)도 주시하여야 한다.
[16] 모든 베팅을 파악하여 테이블 리미트(Table limit)에 합당한가를 확인하고, 오버 베팅(Over bet)등을 신속히 정정한다. 오버 베팅은 가급적 칩스를 만지지 않고 눈으로 차액(Balance)을 맞추도록 한다.
[17] 메인 바카라(Main Baccarat)에서는 항상 자신 있는 태도로 게임의 진행을 리드(Lead)한다.
[18] 고객이 스키즈(Squeeze) 한 카드를 던질 때는 테이블 밖으로 이탈하거나 디스카드 통(Discard-cylinder)에 들어가지 않게 한다.
[19] 워싱(Washing)을 하는 경우에는 카드가 고객의 기록지(Record paper)나 테이블 밖으로 이탈하지 않도록 항상 주의하여야 한다.
[20] 새 카드 팩(New Card Pack)을 오픈 할 때는 이상 유무를 꼭 확인하고, 사용하고 있는 카드의 상태에 결함이 있으면 즉시 피트(Pit) 간부에게 보고한다.
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